Vedle rozhovoru s naším učitelem Michalem Hammerem (O tom, proč a jak si naši sedmáci a osmáci vaří sami) si poslechněte ještě jedno moc milé povídání – tentokrát s rodičem od nás ze školy, Janou Neumajerovou. Jana společně s dětmi, učiteli a dalšími rodiči vybudovala ojedinělou přírodní školní zahradu, která je dnes integrální součástí výuky a místem, kde děti tráví velký díl času.
O tom, že si naši sedmáci a osmáci vaří sami, tu už byla řeč (viz např.: Trojitá revoluce: Ve výuce, ve školním stravování a ve výživě). I o tom, že se jedná – v Česku – o unikátní způsob výuky a stravování, který rozvíjí nové dovednosti dětí, mění jejich stravovací zvyklosti a dokonce zčásti i to, jak se děti stravují doma.
Dvakrát do roka pořádáme u nás ve škole jarmark: Vždy na jaře a na podzim. Teď v sobotu se konal už po jedenácté (12.9.’19).
Musím říct, že zraje jako víno a pozoruji, že nejsem zdaleka sám, kdo je z této sešlosti rok od roka nadšenější. Nemůžu si pomoct, abych o té své jarmarko-radosti neřekl ostatním, a tak o ní píšu – v minulosti už třikrát: první, šestý a devátý. 🙂
O tom, že si naši sedmáci a osmáci vaří už dva roky sami, jsem tu už psal: „Děti si vaří samy aneb další malá revoluce ve školním stravování„. Vypadá to, že nás o tomto – v Česku – unikátním projektu bude psát a mluvit víc. Ověřilo se, že tento projekt je přirozený způsob učení celé škály dovedností, díky kterému jedí děti pestřeji, zdravěji, s větší radostí, za cenu srovnatelnou se školní jídelnou.
V návaznosti na článek Skutečné jídlo ve školní jídelně: Jde to! z minulého týdne tu mám další blog s tematikou jídla. V naší škole se před dvěma měsíci rozběhl unikátní experiment. Děti ze sedmé a osmé třídy přestaly chodit do školní jídelny a začaly si vařit samy. Minulý týden jsem se za nimi vydal, abych se jich vyptal na zkušenosti. V dnešním blogu vám chci o tomto unikátním projektu říct. Připravte se, že to bude dlouhý :-).
Školní jídelny ve státních základních školách. Na první pohled se zdá, že ve většině se toho za posledních čtyřicet let mnoho nezměnilo. Maso s přílohou hraje prim, uho a buchtičky se šódó jsou stále v kurzu, zeleniny jako šafránu. Přibyly snad jenom pesticidy a plejáda objevů potravinářské chemie (obarvovadla, dochucovadla, prodlužovadla životnosti,…), pro které se vžil lidový název „éčka“.
Tři roky jsem u nás ve škole koordinoval dětský parlament. Tématem číslo jedna byla po celou dobu školní jídelna. Bylo to to hlavní, čím se děti chtěly zabývat, co chtěly řešit. Přály si pestřejší výběr, více zeleniny, krapet jiný přístup…
Od té doby uběhl nějaký čas a dnes to vypadá, že i tato oblast naší společnosti se dává do pohybu, že i tu se odehrává malá revoluce. Tu, podle všeho, odstartoval projekt Skutečně zdravá škola a my tak dnes i v Česku máme obří školní vývařovny, které vaří tak jako je to běžné třeba v mnoha školních zařízeních ve Francii – bez pesticidů z místních, lokálních surovin, bez jednorázových obalů, pestře, s převahou zeleniny a dokonce i se zapojením dětí.
Na letošním festivalu Evolution se sešly čtyři zástupkyně tohoto nového směru školního stravování, aby se podělily o své zkušenosti. Pusťte si jejich povídání v úvodu a možná to změní váš pohled na to, co je nebo není možné…
Už je to nějaký pátek (konkrétně 7.10.’16), co jsme u nás ve škole, v rámci „Festivalu výživy“ přivítali Vladimíru Strnadelovou a Jana Zerzána z Institutu celostní medicíny, autory knih Radost ze zdravých dětí a Radost z jídla. Tito dva manželé patří v Česku mezi přední, dlouholeté propagátory celostního přístupu ke zdraví.
České školní stravování slaví letos 70 let. Někdo slaví více, jiní méně. Vloni na žákovském parlamentu byla školní jídelna tím hlavním, co by si naše děti přály změnit. Mám tu proto článek k tomuto tématu, který původně vyšel na stránkách Rodiče vítáni. Kromě toho pod článkem najdete oznámení o tom, že máme volné místo speciálního pedagoga. Minulý týden jsme ve škole natáčeli video, které chceme přes portál startovač.cz použít pro získání peněz na rodilého učitele angličtiny a španělštiny pro naši školu.
U příležitosti oslavy světového dne výživy připravujeme u nás ve škole na 4.10. „1. festival zdravého jídla„. Díky dotaci od městské části Praha 12 jsme si mohli dovolit pozvat i Margit Slimákovou (viz rozhovor o jednom z jejích projektů Skutečně zdravé škole nahoře v tomto článku) a požádat jí, aby se s námi podělila o nové trendy ve výživě a představila nám koncept zdravého talíře. Po přednášce a následné diskuzi připravujeme workshopy s cílem zkusit si připravit chutné a zdravé snídaně a svačinky, „burzu receptů“ a nakonec i společnou ochutnávku a debatu. Program připravujeme i pro děti.
Budujeme školu, která ve státním systému ukazuje, jak rozvíjet přirozené nadání každého dítěte, jak je vést k samostatnosti a rozvíjet u nich klíčové kompetence pro život v 21.století. Chceme v tom být inspirací ostatním.
Z příspěvků státu a rodičů ale pokryjeme pouze část nákladů potřebných na provoz a především rozvoj naší školy. Potřebujeme pomoci především s financováním nákupu pomůcek, rozšiřováním prostor, vybavením tříd, mimoškolních aktivit dětí, vzděláváním našich učitelů. Proto oceníme jakékoli finanční dary, které můžete zasílat na náš trasparentní účet: 2700467567/2010
